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　　 大菱鲆是我國近幾年來從英國引進的新的海水養殖品種，它以生長快、肉質鮮美、營養價值高而被譽為貴族魚類，價格一直在高價位上徘徊。大菱鲆屬低溫性魚類，適鹽范圍廣，適合在北方沿海養殖。我站利用塑料大棚內水泥池養殖大菱鲆獲得較好成效，現將該技術介紹如下：

    1、大棚情況

    大棚總面積1000m2，棚身由鋼筋架構成。棚北面與地面平行，南面和棚頂最內層是白塑料，中間是黑塑料，最外層由草簾遮蓋，然后用繩索固定。大棚上方開有0.5m2的天窗10個，可隨時開關。

    大棚內總水體700m2，其中養殖池水體400m3，儲水池300m3。
養殖池規格為5×5×lm，左右各1個。儲水池延伸出總出水管道，可分別流人各養殖池。養殖池的排水口在池中間，四角為圓弧形，底面有一定坡度，有利于除污排水。

    備2口海水深水井及抽水水泵。棚外備有300m3沙濾池。

    備有充氣設備，一般平均4—5m2一個氣石，共備70個左右。

    2、苗種放養

     (1)苗種暫養。暫養池也用養殖池，預先消毒清洗處理好4個備用。2000年5月從萊州購回體長約5厘米稚魚12000尾。為了便于管理，節約人力物力，先放人4個養殖池中暫養。暫養密度120尾／m2溫度要控制在16℃一17℃左右，不斷充氣，每天換水6次，每次換水量3／4。投喂大菱鲆專用配合餌料，投餌量約是體重的5％--8％。每天投喂6次。暫養其間要注意每天消除池底殘餌、污物，以便保持水質良好。    
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    (2)魚種分養。經過30天左右的暫養后，成活率達90％，魚種長至10－12厘米，活動、攝食能力也逐漸加強，這時把魚種分養在16個池子里。養殖密度為25—30尾／m2。

    3、日常管理

     (1)餌料使用大菱鲆專用干性配合餌料添加10％的雜魚。當體重不足100g時，每天投喂6次，投喂量為體重的3％－5％，時間安排在4：00、7： 00、11：00、15：00、18：00、21：00。當體重大于100git寸，每天投喂4次，投喂量為體重的5％－10％，時間安排在4：00、 9：00、15：00、2l：00。體重400g后，每天早晚各投喂1次，投喂量為10％－15％，投喂時，把餌料均勻地撒人魚群中，待魚群中大多數魚不搶食時，停止投喂。每池投喂時間約為半小時。養殖期間的投餌量要隨水質、水溫、魚的生長情況等因素不斷變化。應注意冬季、夏季水溫不適時大菱鲆生長速度減慢，攝食量減小，也要適當減小投餌量和投餌次數。

    (2)水質保持清新。每天換水4次，換水前先清除池底殘餌和污物。每天測量水溫、鹽度、pH值、溶解氧等，并做好記錄。大菱鲆生長的最適鹽度范圍為25‰--35‰，pH值范圍為7.8—8.6，這兩項指標本海區基本上能達到要求。利用充氣設備也可使水中溶解氧達到4mg幾以上。換水時，注意考慮水溫、攝食等情況。

    (3)控制水溫。大菱鲆雖然是低溫性魚類，最高致死溫度28℃一30℃，最高生長溫度為21℃一22℃，最低致死溫度7℃一8℃，最適生長溫度14℃一17℃，根據這些溫度指標，我們在生產中結合本車間實際情況，使水溫最低不低于10℃，最高不高于22℃。炎熱的8—9月份，棚頂使用遮陽網，打開大棚透氣天窗，抽取深水井中海水，使水溫不超過 22℃。寒冷的冬天時，上午卷起大棚頂部的草簾，接受太陽光照射；傍晚時，再打開草簾保溫。另外采取抽取深水井中海水來緩解水溫偏低，確保水溫達到7℃以上，生產中還注意換水時的水溫溫差不要超過2℃。

    (4)疾病防治。養殖過程中，以防為主，在餌料中添加少量的土霉素和維生素等藥物，既可增加魚的抗病能力，又能防止細菌感染和腸道病發生。保持水質清新，投餌量適中，水溫適宜是防止疾病發生的有效措施。在日常觀察中，如果發現病魚，要及時隔離治療。
    4、結果

    本次養殖試驗從2000年5月購進魚苗到2001年7月起捕成魚，共產魚7000公斤，按市場單價240元訟斤來計算，產值168萬元，扣去購苗款及生產費用等90萬元后，純利潤為78萬元。

    5、體會和建議

    (1)因大棚內養殖水體有限，幼魚養殖密度還可以，可養殖至成魚時密度過大，影響了其生長速度，建議以后養殖至體重0.5公斤時，再分池1次。

    (2)塑料大棚養殖模式，養殖條件不受環境影響，投資少、見效快，建議有條件的漁民多采用此法。

    (3)地下海水清潔，無污染，沒有天然病害且冬暖夏涼，建議養殖大菱鲆的漁民多采用海水深水井。

    (4)溫度是冬天困擾大菱鲆生長的關鍵因素，建議有條件的車間應加有供暖設備和降溫設備，確保成魚快速生長。