一、苗種培育
1.池塘條件 梭魚苗種培育池的面積一般在1～5畝之間，水深1.0～1.5米，底質(zhì)為泥砂土結(jié)構(gòu)，池底平坦，要求保水性能好，池塘進排水系統(tǒng)完善，以利于進行池塘水體交換。養(yǎng)殖用水要求無污染，水質(zhì)清澈，pH值7.2～8.5，溶氧在4毫克/升以上。
2.放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作魚苗的放苗時間一般在5月上中旬進行。根據(jù)進苗時間提前20天進行育苗池清塘消毒，消毒藥物首選為生石灰。采用干法消毒方式，畝用生石灰120～150千克，全池均勻潑灑，以殺滅池塘內(nèi)的敵害生物和病菌。隔7天后排掉池水，然后進水40～50厘米，進水時用60～80目的聚乙烯或尼龍紗絹網(wǎng)過濾。
3.育苗池水質(zhì)培育 育苗池進水后，馬上進行肥水培育水質(zhì)工作，可在池邊向陽面放置已經(jīng)發(fā)酵的牛糞和雞糞等有機肥，每畝用量150～200千克，以利水體中浮游生物的快速繁殖。如水質(zhì)較瘦施肥量可適當(dāng)增加，使池水透明度保持在25～30厘米，水色以綠藍色為好。
4.放養(yǎng)密度
（1）夏花魚種培育：苗種應(yīng)選擇體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格整齊、并經(jīng)過淡化后的人工繁殖魚苗，畝放養(yǎng)10萬～15萬尾。經(jīng)20～30天培育，梭魚夏花魚種達2.5～3厘米時，可進行拉網(wǎng)鍛煉，并及時出池分養(yǎng)進行魚種培育。
（2）魚種培育：將2.5～3厘米規(guī)格的夏花魚種按每畝3000～5000尾投放，當(dāng)年可培育成12厘米左右的魚種。
5.養(yǎng)殖管理
（1）餌料管理：
魚苗培育階段，早期以施肥和潑灑豆?jié){為主，后期投喂豆餅漿或米糠，日投飼量為體重10%～15%。魚種培育階段，要盡量投足投好飼料，并根據(jù)梭魚喜食含硅量和纖維素較高的飼料，如豆餅、麩皮、菜餅、米糠、花生餅或酒糟等進行投喂，日投飼量為體重8%～10%，以后隨著個體的增長，逐步減少。同時要根據(jù)天氣變化掌握投喂量，在正常情況下，每天投喂2次，一般上午是在8：00～9：00，下午在4：00～5：00，天氣晴好可略多投，陰雨天氣少投，遇到暴雨、雷雨、氣壓低的天氣則不投。
（2）水質(zhì)管理：
魚苗下池后，保持池水透明度25～30厘米，通過施肥、潑灑豆?jié){和投餌來保持生物餌料豐度，間隔5～7天往池內(nèi)加注新水一次，每次進水10厘米，最后使池水保持在1米左右。魚種培育期間，池水控制在1.2～1.5米之間，在高溫季節(jié)，為防止魚類浮頭及防止水質(zhì)老化，適時換注新水，每次交換量掌握在池水的10%～15%。
二、成魚養(yǎng)殖
1.池塘條件梭魚養(yǎng)成池的面積一般在5～20畝，水深1.5～2.0米，魚池應(yīng)選在水源充足，養(yǎng)殖用水符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，交通、電力便利的地方。池形以長方形為好，要求光照時間長，底質(zhì)為泥砂土結(jié)構(gòu)，池底向排水口方向有一定的傾斜度，便于排干池水，池塘進排水系統(tǒng)完善。同時每只池根據(jù)面積大小配備0.75～1.5千瓦增氧機一臺。
2.清塘消毒與水質(zhì)培育魚種放養(yǎng)前20天，池子須徹底清塘消毒（參照苗種培育池的消毒方法），池子經(jīng)過消毒處理，待藥性消失，然后進滿池水，進水時要用80目的尼龍紗絹或聚乙烯網(wǎng)過濾。然后在池的四角堆放經(jīng)發(fā)酵后的有機肥（可選擇雞糞、豬糞、牛糞等），畝用量100～200千克，滲出的肥水進入池子后可培育水質(zhì)。施肥根據(jù)新建塘和老塘的不同情況區(qū)別對待，新建塘因底質(zhì)清瘦，施肥量適當(dāng)增加，老塘則相應(yīng)減少。
3.魚種放養(yǎng) 魚種要求無傷無病、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊。一般常規(guī)養(yǎng)殖，畝放規(guī)格在12厘米左右的魚種800～1000尾，預(yù)計產(chǎn)量在400～500千克。
4.飼養(yǎng)管理
（1）投餌：梭魚系偏植物性的雜食性魚類，飼料廣泛，常采用豆餅、菜餅、米糠、麩皮、酒糟、大小麥、玉米等。投餌率按魚體重的3%～5%計算，以后隨著魚的生長，投餌率適當(dāng)下調(diào)，具體視當(dāng)天的天氣、水質(zhì)、魚的活動情況而定。每天投餌次數(shù)為2次，上午8：00～9：00，下午4：00～5：00。
（2）水質(zhì)調(diào)節(jié)：一是要保持池水水質(zhì)肥沃活爽，但又不過濃，及時進行水體交換非常重要，可杜絕浮頭現(xiàn)象的發(fā)生，每次換水量為池水總量的20%～30%，使池水透明度保持在30～40厘米。
（3）疾病預(yù)防：梭魚在養(yǎng)殖密度較低的情況下，病害發(fā)生概率較低，常見的疾病有腸炎病、水霉病等，做好預(yù)防工作十分重要。
一是放養(yǎng)和捕撈時要小心操作，避免擦傷魚體；
二是要進行水體消毒，定期用二溴海因消毒劑0.2克/立方米濃度進行全池潑灑（據(jù)實驗觀察，漂白粉、強氯精等藥物對梭魚的毒性較強，應(yīng)慎用），以防病害的發(fā)生；
三是要定期投喂無公害藥餌，間隔15～20天，用大蒜頭搗碎稀釋后與飼料拌和制成藥餌，添加量為飼料量的3%～10%，連續(xù)用3～5天，這樣能有效預(yù)防疾病的發(fā)生。
