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　西部地區冬季比較寒冷，一般氣溫在零下10度至零上5度，特別是山區氣溫更低。奶牛是一個最適宜產奶量高的溫度是8-16度，過熱過冷都不利多產奶。再加上冬季青飼料少、干草料多、飼料營養價值低、容易導致產奶量下降、甚至影響正常生長發育。因此，在冬季進行科學飼養、強化管理就能有效的提高產奶量。

　　一、提高飼料標準 冬季飼喂的飼料標準一般要比溫熱季節增加10%-15%。特別是精飼料要增加15%。

　　二、保控牛舍溫度 一是在牛舍西墻和北墻上吊掛草簾擋風防寒保溫。二是在窗戶上裝訂透光性好的塑料膜進行擋風保溫。三是在門戶上吊掛棉門簾擋風保溫。四是每天晚向牛圈地面撒一層碎干草增溫。五是在牛舍生火增溫。可用帶煙管的火爐將煙和有害氣體排到室外、保障人畜安全。

　　三、增加光照時間 在冬季，采用白色熒光燈（每3立方米1只），在黑夜照明16-18小時，就能提高產奶量10%以上，還可增加牛舍溫度。

　　四、供足水飲溫水 飲水要以溫水為好。在冬季對奶牛飲用8.5度溫水把你飲用1.5度涼水多產奶8%左右。實踐經驗，在冬季適宜飲水溫度，成年母牛為12-14度，產奶與懷孕牛為15-16度，牛犢為35-38度。

　　五、補充食鹽食量 每日食鹽的供應量要視其奶牛體重和產奶量高低而定。一般每頭每天供給食鹽50-100克。

　　六、加強舍外運動 在每天較暖和的中午，將牛趕到舍外運動場上，讓牛自由運動2-3小時，以利吸納新鮮空氣、活動體質、增強食欲、預防疾病、提高產奶量。

　　七、戴罩保護乳房 給奶牛乳房戴上乳罩，可起到保暖防寒防凍、清潔乳房、提高產奶量和奶質的效果。

　　八、搞好衛生防疫 一是勤打掃牛舍衛生。二是對牛躺臥的地方鋪墊一層軟干草讓牛舒臥。三是撒草木灰除潮除臭消毒。四是每天對牛刷拭一次牛體、保持體表清潔。五是按防疫程序對舍內、運動場消毒、注射疫苗、防止傳染病的發生。六是對牛驅蟲一次，保護好腸胃健康。