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   貯藏的條件適宜菜花貯藏的溫度為0℃，空氣相對濕度為90％～95％，貯存時間為2～3個月，好花率可達75％～85％。貯藏溫度高易散花，溫度低易受凍。濕度高花球易變黃、變暗、感染病菌，濕度低易脫水萎蔫。
    
     　　貯藏病害主要有褐腐病、霜霉病、軟腐病等。防治方法：①在田間生產中選用無菌種子，輪作。②及時燒毀田間和貯藏環境中的病殘株和病葉。③適時采收，盡量減少采前或采后運輸時造成花球表面的各種機械損傷。④用次氯酸鈉等含氯化合物對庫房及用具進行徹底的消毒。⑤在0℃左右低溫下貯藏可降低病害的發生率。
    
    　　貯藏方式①假植貯藏。在入冬前后將貯藏場所選擇在背風向陽處。將尚未成熟的幼小花球或生長不足的菜花連根從地里拔出，按行距26厘米、株距9～13厘米進行假植。②窖藏。將已成熟的花球連同2～3輪葉片捆扎在一起，留3～4厘米長根，裝筐放在菜架上，給予適宜的溫、濕度。窖溫高時可在夜間通風，白天關閉窖門及通風口，定期翻動檢查。有的用薄膜覆蓋，但不封閉。每天輪流揭開一側的薄膜放風有較好的保鮮效果。③冷藏。將成熟的菜花根部朝下碼在竹筐中，用棉紙蓋好花頭，根據筐的深淺決定擺放花球的層數，切勿使花球高過筐沿。將筐按通風垛形式碼于庫中，庫內溫度要求控制在－0.5℃～2℃，每月倒筐一次，摘除脫落及腐敗的葉片，并剔除不適宜繼續貯存的花頭。④單花球套袋法。將單個花球裝入聚乙烯薄膜小袋中，花頭朝下放入箱或筐中，在0.5℃～2℃冷庫中可貯存6～8周，貯藏期為兩個月以內的可稍帶外葉，貯藏期大于兩個月的最好不帶外葉，以免外葉腐爛波及花球。