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金福菇又名巨大口蘑、洛巴伊口蘑，是一種高檔名貴的食用菌新品種，其菇體肥厚白嫩，味甜而鮮美、香郁爽口，營養(yǎng)豐富。每平方米生產(chǎn)鮮菇10—15公斤，市場售價5—7元/公斤，干品售價高達150—180元/公斤，其屬于高溫型品種，在夏季菇市場見缺的情況下，可以搶占夏季市場的主栽品種。具極好的經(jīng)濟價值，倍受國內(nèi)外市場的歡迎。
     技術(shù)措施：
     1、土地選擇靠近水源、排灌良好、沙質(zhì)壤地，起畦，開好排水溝。
     2、季節(jié)安排。金福菇屬高溫品種，菌絲生長溫度10—32℃，以16—32℃較宜。一般選擇在3—5月份播種，5—10月份出菇。
     3、種植規(guī)格：25×15cm，行距25—30cm，株距10—15cm，每平方米種植25—30袋菌棒。
     4、脫袋覆土。將長滿菌絲的料袋移植地畦上，深20—30cm，在畦面及其四周撒上一層石灰粉滅菌殺蟲，然后將長滿菌絲的料袋剝?nèi)ニ芰洗ぃ瑢⒕糌Q排放入畦中，菌棒間留3—5cm空隙用消毒處理的肥土填滿，再在菌棒項部用竹片搭成拱棚。用黑色塑料膜覆蓋，然后適當噴水保濕。
     5、出菇管理。覆土后，保持濕度，土層含水量不可過大，保持空間相對濕度在85%—90%，溫度在10—30℃，并加強通風(fēng)換氣，促進原基發(fā)育。覆蓋土后15天菌絲長到地面。25—30天就開始出菇。
     6、適時采收。金福菇從菇蕾形成至成熟采收需5—7天，當菌蓋肥厚緊實，菌膜尚未破傘時采收，品質(zhì)最好，采收過遲，成熟過度，品質(zhì)下降，過早又影響產(chǎn)量。采收后，清理料面剔除老化菌絲和殘留菌柄，將料面整干，防止積水，停水5天后，補足水份再養(yǎng)菌出菇，二周內(nèi)會形成第二批原基，一般可以采收3潮（批）菇。
     7、病蟲害防治。金福菇雖然抗逆性強，但死亡的菌絲體也容易感染霉菌，子實體采收后及時清理殘留的菇、腳和死亡的原基，注意防止蒼蠅危害，及時清除雜物，保持場地清潔衛(wèi)生，如有害蟲發(fā)生，可用菇蟲凈800—1500倍液噴灑，如有綠霉、青霉等雜菌可用500倍的多菌靈或青霉靈噴灑。