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   鵝是以食草為主的大型肉用禽和蛋禽，通常可以采用放牧的飼養(yǎng)方式讓其自由采食優(yōu)質(zhì)的青草，也可以在舍飼條件下，刈草進(jìn)行飼喂。放牧條件下每天每只鵝可采食各種青草１·５～２公斤。大的飼養(yǎng)者在實(shí)踐中充分利用了鵝食草耐粗的特點(diǎn)，積累了種草牧鵝和利用天然草地牧鵝的經(jīng)驗(yàn)。

    這些經(jīng)驗(yàn)主要有：一是掌握牧鵝的技巧。放牧鵝群的關(guān)鍵是讓鵝聽從召喚和指揮，做到召之即來，揮之即散。因此牧鵝人要訓(xùn)練鵝群，熟悉指揮信號(hào)和語言信號(hào)，并選擇好頭鵝。訓(xùn)練方法為雛鵝出殼前夕，用一面小紅旗插在竹上不停地?cái)[動(dòng)，待鵝出殼時(shí)第一眼就能看到小紅旗搖動(dòng)，此后雛鵝便追隨小紅旗運(yùn)動(dòng)，牧鵝人就可以很好地指揮鵝群了。
　　二是選擇和建好放牧用的草地。建設(shè)人工草場(chǎng)或選擇天然草場(chǎng)作為鵝的放牧地，應(yīng)離鵝舍近，鵝行走和運(yùn)動(dòng)的道路要平坦，草地里的草要鮮嫩，并且草場(chǎng)附近要有清潔的水源。
　　三是安排合適的放牧?xí)r間。４～５日齡的雛鵝可在上午８～９時(shí)和下午２～３時(shí)放牧２０～３０分鐘，每天放牧兩次。仔鵝和成年鵝可在上午７～１１時(shí)和下午１～６時(shí)分兩次全天放牧。具體的出牧和收牧?xí)r間可根據(jù)天氣情況來確定。天氣溫暖時(shí)可早出晚歸，天氣較冷時(shí)應(yīng)晚出早歸。放牧鵝群一般以３００～５００只為宜。
　　四是放牧鵝更要把握技術(shù)要點(diǎn)。趕鵝放牧?xí)r要緩行，鵝趕至草場(chǎng)時(shí)，應(yīng)根據(jù)草的生長(zhǎng)情況來確定鵝的集中程度，草場(chǎng)里牧草生長(zhǎng)良好繁茂，鵝宜集中放牧，反之應(yīng)將鵝群盡量散開放牧。在放牧一段時(shí)間，鵝群食飽后，應(yīng)讓鵝至水源處飲水，并休息０·５～１小時(shí)，然后繼續(xù)放牧；對(duì)雛鵝飲水時(shí)，應(yīng)防止雛鵝下水，并避免雛鵝溺水致死。在炎熱的夏季，中午要讓鵝在蔽蔭通風(fēng)處休息，防止中暑，并注意防備暴風(fēng)雨的襲擊。并且在搞好自群防疫的同時(shí)，注意了解掌握周圍禽病的發(fā)生情況，防止進(jìn)入禽病流行區(qū)放牧。
　　五是做好補(bǔ)料供應(yīng)。放牧鵝在收牧后要觀察鵝群的吃食情況，如未吃飽應(yīng)及時(shí)補(bǔ)料；補(bǔ)料時(shí)宜先喂青料再喂精料；為促進(jìn)鵝的生長(zhǎng)，夜間應(yīng)加喂一次草料。對(duì)舍飼圈養(yǎng)的鵝除喂補(bǔ)精飼料外，更應(yīng)重視青草、青飼料的供應(yīng)，要專門建立和鵝群大小相適應(yīng)的專用飼料地，種植優(yōu)質(zhì)牧草和葉菜類的一些青綠飼料。如無充足的牧草和青綠飼料，不但會(huì)影響鵝的生長(zhǎng)，而且會(huì)影響鵝的健康，宜發(fā)生消化和代謝性疾病。因此在發(fā)展養(yǎng)鵝時(shí)應(yīng)保證有充足的牧草和青飼料供應(yīng)。