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   鵝是以食草為主的大型肉用禽和蛋禽，通常可以采用放牧的飼養方式讓其自由采食優質的青草，也可以在舍飼條件下，刈草進行飼喂。放牧條件下每天每只鵝可采食各種青草１·５～２公斤。大的飼養者在實踐中充分利用了鵝食草耐粗的特點，積累了種草牧鵝和利用天然草地牧鵝的經驗。

    這些經驗主要有：一是掌握牧鵝的技巧。放牧鵝群的關鍵是讓鵝聽從召喚和指揮，做到召之即來，揮之即散。因此牧鵝人要訓練鵝群，熟悉指揮信號和語言信號，并選擇好頭鵝。訓練方法為雛鵝出殼前夕，用一面小紅旗插在竹上不停地擺動，待鵝出殼時第一眼就能看到小紅旗搖動，此后雛鵝便追隨小紅旗運動，牧鵝人就可以很好地指揮鵝群了。
　　二是選擇和建好放牧用的草地。建設人工草場或選擇天然草場作為鵝的放牧地，應離鵝舍近，鵝行走和運動的道路要平坦，草地里的草要鮮嫩，并且草場附近要有清潔的水源。
　　三是安排合適的放牧時間。４～５日齡的雛鵝可在上午８～９時和下午２～３時放牧２０～３０分鐘，每天放牧兩次。仔鵝和成年鵝可在上午７～１１時和下午１～６時分兩次全天放牧。具體的出牧和收牧時間可根據天氣情況來確定。天氣溫暖時可早出晚歸，天氣較冷時應晚出早歸。放牧鵝群一般以３００～５００只為宜。
　　四是放牧鵝更要把握技術要點。趕鵝放牧時要緩行，鵝趕至草場時，應根據草的生長情況來確定鵝的集中程度，草場里牧草生長良好繁茂，鵝宜集中放牧，反之應將鵝群盡量散開放牧。在放牧一段時間，鵝群食飽后，應讓鵝至水源處飲水，并休息０·５～１小時，然后繼續放牧；對雛鵝飲水時，應防止雛鵝下水，并避免雛鵝溺水致死。在炎熱的夏季，中午要讓鵝在蔽蔭通風處休息，防止中暑，并注意防備暴風雨的襲擊。并且在搞好自群防疫的同時，注意了解掌握周圍禽病的發生情況，防止進入禽病流行區放牧。
　　五是做好補料供應。放牧鵝在收牧后要觀察鵝群的吃食情況，如未吃飽應及時補料；補料時宜先喂青料再喂精料；為促進鵝的生長，夜間應加喂一次草料。對舍飼圈養的鵝除喂補精飼料外，更應重視青草、青飼料的供應，要專門建立和鵝群大小相適應的專用飼料地，種植優質牧草和葉菜類的一些青綠飼料。如無充足的牧草和青綠飼料，不但會影響鵝的生長，而且會影響鵝的健康，宜發生消化和代謝性疾病。因此在發展養鵝時應保證有充足的牧草和青飼料供應。