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   泥鰍常棲息于河沼、稻田、溝渠等淡水水域，最適生長水溫為25℃左右，當水溫降至5℃或升至35℃時潛入底泥中停止活動。泥鰍食性雜，因視覺不發達，靠靈敏的觸角和味覺來選擇食物，并用馬蹄形口吮吸底泥中的有機質。泥鰍肉質細嫩，營養豐富，為我國城鄉居民喜食的水產品，也是我國出口創匯的水產品之一，因此養殖泥鰍市場潛力很大。
    一、鰍池建造
    泥鰍池要建在向陽近水、家宅附近便于管理的地方。面積一般為100平方米左右，鰍池深為80厘米左右。夯實池壁泥土，有條件的可用水泥抹光，并高出地面 40厘米，由于泥鰍有逆水上游的習性，以防地面水直接流入鰍池內而逃鰍。池四周要設置泄水口，以防下暴雨時池水高漲漫水而逃鰍。進出水口用鐵絲網進行攔擋，防止泥鰍逃跑。每個鰍池內開設4～5個面積為4平方米、深50厘米的土坑作為魚溜，用于讓泥鰍在盛夏溫度過高時避暑用。池底鋪含有機質較多的粘土或較為肥沃的塘泥，厚度約15厘米，春秋季池水深度要求為30厘米，夏季為50厘米。池內最好種植一些水生植物，如慈菇等，以利于泥鰍的生長。
    二、培養肥泥、肥水
    鰍池建成完成后，放苗前20～30天每100平方米鰍池用3千克生石灰化水全池潑灑消毒，7天后施足基肥，每100平方米施干雞糞40千克，均勻撒在鰍池內。用豬、牛、羊糞也可以，數量要多，可集中堆放在鰍池內，讓其發酵腐熟。以后視水質肥瘦再適時追肥。池水的透明度以20厘米水深看不見池底泥土為宜。
    三、種苗放養
    選購3厘米以上的泥鰍，每100平方米放15～20千克。鰍苗放養要求規格大小一致，以免出現大吃小。在有流水條件的鰍池或具有較好飼養管理技術的，可適當多放養一點。
    四、飼料投喂
    泥鰍是雜食性魚類，除對鰍池施用有機肥外，還應投喂一些動物性飼料如蠅蛆、蠶蛹、蚯蚓、螺蚌及屠宰場下腳料等和植物性飼料如豆渣、麥麩、米糠、豆餅等。投喂餌料要按照"四定"原則，即要定時、定量、定質、定位投喂。泥鰍的食欲與水溫密切相關，水溫在20℃以下時，以投喂植物性飼料為主；水溫在 20℃～25℃時，動物性飼料和植物性飼料投喂量各占50%；水溫在25℃～30℃時，動物性飼料的投喂量應占60%～70%。每天的投飼量一般為池中泥鰍總重的8%，當水溫高時可增至12%。一般在每天的下午4～5點投喂一次，也可在每天早上和下午各投喂一次，投喂量以在次日早晨不見剩食為度。
    五、日常管理
    要經常對鰍池進行換水，保持良好的水質；經常檢查池壩，堵漏洞，保水位，防逃鰍；每15～20天追施一次有機肥，保持鰍池有活爽的肥水；定期用生石灰或漂白粉進行消毒，進行水質調節和病害防治；防止鴨子等敵害生物進入池內傷害泥鰍；夏季在魚溜上搭棚遮陰，冬季淺水或排水越冬。
    六、捕撈上市
    泥鰍在氣溫低于5℃時就停止攝食，不再生長，可大批捕撈上市或采取必要措施進行越冬。