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四大家魚、青蝦和河蟹是淡水水生變溫動物，在適宜水溫范圍內。攝食強度大，性腺發育快，個體和群體增重大。夏季是淡水養殖的黃金時期，這一時期飼養管理要點是： 

    一、防淹防逃。雨水偏多，魚、蝦、蟹塘堤岸要加固加高，排灌渠道要加固加高，排灌渠道要清障疏通，以防臺風暴雨時漫塘逃逸。池塘水溫達33℃以上時，降溫的主要措施是加深池水，使魚、蝦、蟹在深水中度過炎熱的夏季。 　　 

    二、滿足餌料需求。淡水養殖魚類在7月～8月份要日夜抓緊投喂，9月初白露是魚病多發期要控制喂食，投餌以下午吃完為度，等白露過后可以大量投餌；7月～8月份，是當年孵化的青蝦生長、育肥階段，需要大量的營養物質；在食物豐盛的夏季，河蟹的食量大，除投喂水草、植物性餌料外，還要多投動物性餌料，這對提高河蟹的商品價值意義重大。 

    三、養殖魚類的投餌方法要做到“四定”，即定時，定位、定質、定量。投餌還要做到鮮、勻、足、好。 　　 

    四、池水溶氧量的監測與補充。淡水水體中溶解的飽和度僅為8毫升～10毫升。不到空氣中溶氧的1／20，魚類不時面臨著缺氧窒息的威脅。　 
    監測水中溶解氧含量的方法是定期用測氧儀測定水體中氧氣含量。鯉科魚類最佳含氧量是5.5毫克／升左右，一般4毫克／升以上就可保證正常生長；青蝦和河蟹的最佳溶氧量都是5毫克／升。魚、蝦、蟹等在水中溶氧高時，攝食旺盛，生長迅速。　 

    補充水體中溶解氧含量的方法是： 　　 
1.定期注換新水。魚種池或成魚池每月灌注2次～3次新水，每次10厘米。 　　 

    河蟹養殖池池水，一般隔3天～4天換1次，高溫季節，每隔1天～2天要換1次水。換水的方法是一次只換整個水體的1／4或1／3。青蝦養殖池要定期加注新水，一般每10天～15天加新水1次，每次加水15厘米～20厘米。透明度應控制在40厘米左右。　 

   2.每天要適時開啟增氧機補充池水中氧氣。