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　　一、灌水：
　　獼猴桃的周年生長中，以早春發芽，果實膨大，越冬休眠三個時期對水份要求較嚴格。
　　結合恩施降雨特點，應在這三個時期實施灌水。其生理指標為清晨葉片干燥或連續高溫15天，必須灌水。灌水水質必須符合綠色食品要求，沒有任何重金屬污染，也不能用生活污水。萌芽期灌水：有利于獼猴桃芽的發育，枝葉生長和花的發育。此期遇春旱，應迅速灌水。
　　果實膨大期：此期氣溫上升迅速，枝蔓生長量大，葉片蒸發量大，為獼猴桃需水高峰期。
　　應適時灌水。避免因高溫干旱誘發各種生理性、病原性病害，影響產量和產值。
　　果實緩慢生長期：此期高溫，且宜發生干旱，影響樹體生長，和葉片功能的發揮。
　　果實成熟期：氣溫開始下降，秋雨增多，此期應控制灌水，若遇連陰雨天，還應及時排水，保證果實品質。
　　冬季灌水：冬季灌水并非為獼猴桃生長所需，而是為防寒保墑而灌。
　　1、灌水方式：可分為溝灌、漫灌、穴灌、滴灌、微噴和噴灌。其中以穴灌、滴灌、微噴等節約水源和勞動力。
　　穴灌：在園中挖穴，或多點兒打孔，用泵或自來水引水灌入土壤深處，既可節約用水，又可把水直接送到根部，但勞力投入略大于滴灌和微噴。
　　滴灌：此法是最節約水，效果最好，最省力的灌溉方法。在田間埋滴灌管道，直接把水送到根部。既便于操作，又可防止土壤板結。也可以結合施肥，施藥同步灌溉。但投資較高，推廣有困難。
　　微噴：在田間安裝幾條微噴管，利用水壓，將水滴霧化噴灑。此法最簡單，成本相對較低。比較適宜推廣。
　　2、灌水量：以土壤濕度為原則。一般成齡果園每畝一次需灌水10噸。幼園也應灌足5噸水。
　　二、排水：獼猴桃多為肉質根，且根系淺，對清水很敏感，積水多，土壤透氣性差，氧氣不足，根系呼吸困難，并產生大量還原物質，直接毒害根系，造成爛根死樹。因此要及時排水，防止成災。應特別注意開花期和果實成熟期的控水。
　　排水措施：
　　1、地表薄膜覆蓋，減少水分與土壤的接觸面。
　　2、地表開挖排水溝，在水分過多時，讓地表水通過排水溝排走。
　　3、設置地下排灌暗溝，接合抽槽換土，在溝底用紅磚，或塑料管或瓦管，使地下形成高12厘米，寬13厘米的地下通氣排水暗溝，其上覆蓋以桔桿、樹枝等物，填入農家肥后覆土栽苗。