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從蟶苗進塘附著，直至苗種收獲，大約需要半年多時間的培育管理。這段時間正值隆冬，各種自然災害頻繁，寒潮、風暴、雨雪、冰凍相繼而來，給蟶苗帶來嚴重威脅。由于剛進塘附著的蟶苗，潛穴較淺，極易凍死。為此要加強苗塘管理，及時修補塘堤，以免苗塘漏水。同時要防止人為踐踏，或入塘捕魚，特別要嚴禁鴨群進塘啄食蟶苗。苗塘進、排水口要保持暢通，以利排水。塘內無水或“油泥”(附生在涂面上的硅藻、蟶苗的餌料)稀薄時，應適當加高出水口，這樣在退潮后，塘內仍有薄層水，涂面就不會老化干裂。但涂面過于稀爛或淤泥沉積較多時，可將進水口挖得低一些，使退潮后塘內積水盡快排除。
　　蟶苗附著后20天左右，苗埕上能見到密密麻麻的小孔眼，這便是蟶苗的呼吸孔，在退潮后能明顯露出。這時如果涂質過于稀爛，蟶孔就會被浮泥堵塞，不能展開，弄不好蟶苗就會因環境不適而被迫遷移塘外。為此，對涂質過于稀爛的苗塘，應在塘堤四周開挖一條通往塘外的水溝，便于塘水向外滲出，使涂質含水量減少，有利于蟶苗穩定附著。位于高潮區的苗塘，在小水潮期間塘內應關水3天~4天，這對改善涂質柔軟度是有利的。坐落在高潮位的沙質涂苗塘因散熱快，溫度低，必須進行蓄水保溫，防止苗塘結冰，防止蟶苗凍死。這樣關水一個月后到天氣回暖后再放水。若不關水的苗塘一定要有傾斜度，以便排除塘內積水，不致苗涂結冰而凍死蟶苗。
　　做好蟶苗塘的管理，要特別注意塘水管理和鳥害的防治。
　　1.塘水的管理。塘水的管理應做到關水與放水相結合，在最后一批蟶苗進塘附著后20來天，因天氣已經轉冷，塘內應關水保溫，直至翌年春天，氣候轉暖后才開始放水，讓蟶苗隨潮干露1個月～2個月后起捕放養。
　　在暴雨、大風、下雪或結冰時，苗塘應保持30厘米水位，蟶苗可以“逢兇化吉”。因為暴雨會破壞涂面平整，導致蟶苗受低鹽度海水浸泡，影響正常生長；風浪會帶走塘泥，將蟶苗連泥帶水沖出塘外；嚴寒會造成涂泥結冰使蟶苗凍死。通過關水，增強了蟶苗抵抗自然災害的能力，使蟶苗安全過冬。同時，關水還能對防止涂面結皮老化起到改良涂質的作用。
　　每逢暖和天氣，可使苗塘干露幾潮，憑借潮水的漲落，帶走因長期蓄水而沉積過多的浮泥，以改善蟶苗的棲息環境。立春過后，即蟶苗臨近起捕前1至2個月，便應及時放水，潮進潮出，以加強蟶苗干露鍛煉，促使蟶苗在洞穴中進行必要的上、下運動，這樣可以提高蟶苗的消化吸收率，同時，通過干露鍛煉，能使蟶苗播種后即可適應自然海區潮水漲落的環境特點。
　　此外，塘水的管理還應做到深水與淺水相結合。暖和天氣應關淺水(約15厘米)，讓涂面接受較多的光照，以促使涂面“泥油”繁殖生長，增加餌料生物，促進蟶苗生長。嚴寒天氣，應加深水位(約30厘米以上)，防止凍害。
　　2.鳥害的防治。鳥害對蟶苗的危害表現在兩個方面：一是它能直接啄食苗子，二是它的糞便對蟶苗產生一定的毒害作用。危害蟶苗的鳥類主要有：
　　(1)野鴨：又名綠頭鴨，種類較多，為一種候鳥。每年秋冬成群飛往我國南方海邊過冬。它以潮間帶小動物為食，每當潮水剛漲上涂面時，便成群飛往蟶田啄食蟶子。
　　(2)白鸛：又名紅嘴鴨，是一種較大的候鳥。它常在溪流池塘中漫游，它們成群結隊盤旋在海涂上尋找食物。每年以10月~11月飛往蟶田，啄食蟶子，1只白鸛據說一潮能吃掉30只~40只蟶子，危害嚴重。
　　(3)海鷗：經常在海面上盤旋，發現蟶田后迅速地俯沖下去，在水中捕食。海鷗喜群居，當它發現食物后，便發出呼喚，成群海鷗便聞聲趕來。主要危害潛穴較淺的蟶苗。
　　防治海鳥的措施，主要有兩種：一是張網攔捕，即在苗塘四周設置大眼攔網，利用鳥類夜間飛行時視覺不清，易撞在網上無法掙脫而被捕獲。攔網高2米~3米，網目15厘米，靠竹竿支撐在涂面上。二是利用聲、光驅散海鳥。如在塘堤上設置汽油燈或“響絲”(用塑料絲帶系于竹竿上，藉風吹發出刺耳的響聲)等辦法，也有采用土槍獵殺或打鑼、鳴鞭炮等，使其受驚后飛去。