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當(dāng)前，一些奶農(nóng)說養(yǎng)殖效益不高，奶牛不好養(yǎng)，也有一些養(yǎng)殖戶卻稱養(yǎng)奶牛仍有利可圖。將他們的養(yǎng)殖條件、飼養(yǎng)管理、擠奶等細(xì)節(jié)對比后，不難發(fā)現(xiàn)，賺錢的奶農(nóng)都在細(xì)微之處下了功夫，而效益低下的奶農(nóng)多是忽視了細(xì)節(jié)問題，想當(dāng)然地認(rèn)為，“奶牛有什么養(yǎng)的，給點草、玉米秸就行”。為此，我們給奶農(nóng)提個醒，今后養(yǎng)奶牛再不能“想當(dāng)然”了。
　　奶牛選擇選擇好奶牛是保證奶牛飼養(yǎng)獲得高效益的必要保證。選擇奶牛要做到以下兩點。
　　品種選擇不同的奶牛品種及不同個體的奶牛其產(chǎn)奶能力相差較大。目前選擇最普遍的品種為荷斯坦奶牛，俗稱“黑白花奶牛”，該奶牛品種在良好的飼養(yǎng)管理條件下，年產(chǎn)奶量可達(dá)5000kg~7000kg，高產(chǎn)者可達(dá)1萬kg。除了黑白花奶牛外，還有丹麥紅牛、乳肉兼用的西門塔爾牛等，產(chǎn)奶能力也較強(qiáng)，但種群數(shù)量較少。
　　個體選擇選好奶牛品種后，還要選好奶牛個體。一般是從個體外形上選擇，好的奶牛要求個體高大，棱角分明，體態(tài)清秀，中軀長，背腰部不塌陷，胸腹寬深，腹圍大而不下垂，肢蹄結(jié)實，乳房發(fā)達(dá)，附著良好，乳井深，四奶區(qū)勻稱，乳頭大小、長短適中，無副乳頭，干乳期乳房柔軟，泌乳期乳房表面靜脈粗壯彎曲，整體豐滿而不下垂。有條件的，還應(yīng)考察其母本的產(chǎn)乳情況和父本的品質(zhì)。
　　飼料準(zhǔn)備奶牛日糧主要由青飼料、粗飼料和精飼料組成。
　　青飼料是指各種牧草、青綠秸稈和青貯料。由于奶牛食量大，種植牧草不易保證常年供應(yīng)，青綠秸稈的季節(jié)性也很強(qiáng)，因此，最好是制作青貯料。
　　青貯料的制作方法是：先挖好青貯窖，圓形或長方形均可，四周用磚砌好，再用水泥抹光底部及四周，四角做成圓弧形，以便將貯料壓緊，上邊高出地面20厘米以上，防止雨水流入。專業(yè)戶最好準(zhǔn)備兩個窖交替使用。可將各種牧草及秸稈一并鍘短，在含水量為65%~70%時填裝，裝一層，踩實一層，壓得愈緊愈好。全部裝好后壓實封嚴(yán)，確保不漏氣。秋季經(jīng)一個多月，冬季兩個月后便可用來飼喂奶牛。飼喂時要由少到多逐漸添加，每日喂多少取多少，取出后蓋好塑料布。
　　粗飼料是指各種干草和干秸稈。因干草的營養(yǎng)高于干秸稈，所以有條件的應(yīng)在夏秋季節(jié)多備些干草，以備奶牛冬春食用。
　　精飼料可購買混合飼料，也可自己配制，最好自己配制混合料，這樣可大大降低飼料成本，提高飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。自配混合料，一般能量類飼料(玉米、麩皮等)占70%~75%，餅粕類(豆餅、豆粕、菜籽餅等)占20%，礦物質(zhì)、鹽、添加劑等占5%~10%。一般每頭成年奶牛每年需青飼料9000kg、粗飼料1000kg、精飼料2000kg。
　　分段飼養(yǎng)妊娠干奶期（產(chǎn)前60d）：（1）干乳。干乳前對妊娠牛進(jìn)行妊娠復(fù)檢，確診懷胎并算準(zhǔn)預(yù)產(chǎn)期后再進(jìn)行干乳，同時檢查隱性乳房炎，如為陽性，治愈后再干乳。干乳前數(shù)天少喂或停喂青綠多汁飼料，增喂粗料，改變擠奶時間和次數(shù)，待最后一次乳擠盡后向每個乳頭內(nèi)注入干乳藥劑，藥浴乳頭。（2）飼養(yǎng)管理。體況應(yīng)維持中等水平，母牛切勿過肥，以免產(chǎn)犢后食欲不振和易發(fā)胎衣不下、乳房炎、子宮炎及酮病等疾病。停奶后奶牛第一周應(yīng)多喂干草，然后根據(jù)奶牛體況、乳房膨脹以及食欲等情況，從第二周開始調(diào)整日糧。一般日糧干物質(zhì)喂量應(yīng)控制在奶牛體重的2%~2.5%，其中精料喂量占體重的0.6%~0.8%，精粗比25∶75，同時補(bǔ)喂礦物質(zhì)、維生素和食鹽等。絕不可喂腐敗變質(zhì)及冰凍飼料，以免引起流產(chǎn)和膨脹癥等。飲水要潔凈，冬天水溫不低于10℃，否則容易流產(chǎn)。每頭牛每天運動2h~3h。
　　圍產(chǎn)期（分娩前后15d）：（1）圍產(chǎn)前期。母牛產(chǎn)前14天應(yīng)轉(zhuǎn)入清潔、消毒過的產(chǎn)房，臨產(chǎn)前以優(yōu)質(zhì)干草為主，逐漸增加精料，精料以占飼料1%為限，飼喂低鈣日糧，臨產(chǎn)前2天~3天，精料中適當(dāng)增加麩皮含量，以防止便秘。（2）分娩期。母牛分娩必須保持安靜，左側(cè)躺臥，以免胎兒受瘤胃壓迫產(chǎn)出困難。分娩后應(yīng)盡早驅(qū)使其站立，利于子宮復(fù)位和防止子宮外翻。產(chǎn)后2小時開始擠奶，用新擠出的初乳哺喂?fàn)倥！�為使母牛惡露排凈和產(chǎn)后子宮早日恢復(fù)，應(yīng)喂熱益母草紅糖水（益母草粉250g加水1500g，煎成水劑后，加紅糖1kg和水3kg），每天1次，連服2d~3d。（3）圍產(chǎn)后期。產(chǎn)后2d以優(yōu)質(zhì)干草為主，適當(dāng)補(bǔ)喂易消化的精料，3d~5d后可逐漸增加精料和青貯喂量，每天精料喂量不超過體重的1.5%。