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　　姜是人們常常食用的一種食物，是一種調(diào)味品，有很高的營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值。下面就介紹一下生姜施有機(jī)肥技術(shù)。
　　臨泉縣生姜栽培具有悠久的歷史，面積大，年栽培面積超過10萬畝，產(chǎn)量高，是安徽省長(zhǎng)江以北主要的生姜產(chǎn)區(qū)。但是，由于受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的影響，姜農(nóng)單純追求產(chǎn)量，盲目施肥，造成土壤養(yǎng)分失衡，導(dǎo)致生姜品質(zhì)下降，病蟲害加劇等。針對(duì)這種狀況，從1998年開始，我們進(jìn)行了大面積的生姜測(cè)土施肥試驗(yàn)，總結(jié)出我縣生姜測(cè)土平衡施肥方法，現(xiàn)介紹如下：
　　一、土壤養(yǎng)分及施肥現(xiàn)狀
　　1、生姜產(chǎn)區(qū)土壤養(yǎng)分狀況。通過對(duì)我縣4個(gè)生姜主產(chǎn)區(qū)36個(gè)有代表性土壤養(yǎng)分測(cè)定結(jié)果表明，有機(jī)質(zhì)平均含量為1.40%，屬四級(jí)低水平;有機(jī)肥屬三級(jí)水平。微量元素鋅、硼處于臨界值上下。
　　2、群眾習(xí)慣施肥存在的問題。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有80%的姜農(nóng)施肥配比不當(dāng)，需要施用有機(jī)肥。由此看出，有些姜農(nóng)只重視氮、磷的施用，忽視了鉀肥和微量元素，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分失調(diào)，這是影響生姜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要障礙因素。
　　二、測(cè)土平衡施肥技術(shù)及其應(yīng)用
　　1、施肥指標(biāo)。依據(jù)我縣多年多點(diǎn)的小區(qū)試驗(yàn)和大區(qū)示范配方施肥結(jié)果，畝產(chǎn)4000千克的姜園，較適宜的有機(jī)肥。而適宜的配方比例與生姜產(chǎn)量和有機(jī)肥養(yǎng)分含量有關(guān)。因此，應(yīng)根據(jù)不同的產(chǎn)量水平和土壤供肥能力，確定各種肥料的適宜用量。
　　2、施肥方法。依據(jù)肥料特點(diǎn)及生姜需肥規(guī)律，結(jié)合方便操作原則，確定基肥、追肥的比例。一般情況下，有機(jī)肥。
　　三、平衡施肥中應(yīng)注意的幾個(gè)問題
　　1、要重視有機(jī)肥的投入。生姜栽培應(yīng)重視有機(jī)肥的投入。一般情況下，每畝施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000千克左右。
　　2、對(duì)姜園施肥實(shí)行"對(duì)癥下藥"。根據(jù)土壤養(yǎng)分測(cè)定值，按照不同姜園產(chǎn)量水平進(jìn)行科學(xué)施肥，一般應(yīng)控制有機(jī)肥用量，以防硝酸鹽和亞硝酸鹽含量超標(biāo)。另外，在合理施用大量元素的同時(shí)，補(bǔ)施一定量的微量元素，可增強(qiáng)生姜的抗逆性，改善生姜品質(zhì)，提高產(chǎn)量。