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　　黃花菜也叫金針菜，是我縣沙苑區的主要經濟作物之一，常年種植面積5萬畝以上。黃花菜冬季管理至關重要，如果冬季管理得好，笠年可提高產量20%以上
　　(1)清除殘枝落葉。黃花菜采收結束后及時拔除枯薹和割除老葉，集中燒毀殘枝落葉，并在株叢殘樁上噴一次0.6波美度的石硫合劑。在冬苗生長期間，清除雜草，一般在行間挖15-20厘米深為好，使土壤疏松，通風良好，增強土壤的自然肥力，促進根系發達。并選擇晴好天氣噴一次殺蟲、殺菌劑，以降低害蟲和病菌越冬基數，可明顯減輕來年病蟲害的發生。
　　(2)運客土培蔸。黃花菜是從短縮莖節上發出的，具有自上而下，一年一層，發根部位逐年上移的特性。在進入盛產期后，黃花菜根系非常發達，如果不進行客土培蔸，則根系會顯露在土面，將大大減弱根部的吸收功能和植株的抗旱能力。因此，抓住冬季客土培蔸，一是可以保護根系，免受外界各種因素引起的損傷；二是可加厚廂面的表土層，擴大根系活動范圍，增強其營養吸收面積，有利于形成壯苗；三是可提高冬季表層土壤的溫度，防止凍害發生。客土培蔸的黃花菜，來年出苗快，苗壯，抗逆能力強，收獲期可提前5-7天左右。培蔸一般從秋苗凋萎后開始，一直到小寒前結束。先去除凋萎的秋苗，噴灑一次多菌靈殺菌劑，培土株叢周圍。注意幼齡株叢黃花菜不宜進行客土培蔸，以免影響分蘗力，但可利用客土鋪于行間改良土壤。開春后，進行中耕清蔸，以利于春苗盡快出土。
　　(3)施用冬肥。施用冬肥應抓好以下幾個技術要點：一是施肥時間以在黃花菜地上部分停止生長、即秋苗經霜凍凋萎后進行為宜；二是以有機肥為主，黃花菜進入冬季后，根系的吸收功能大大減弱，有機肥料的養分分解緩慢，有利于黃花菜根系的持久吸收，為黃花菜來年春苗抽薹儲備充足的養分，從而為黃花菜高產打下堅實的基礎；三是用肥量應根據土壤肥力及肥料的種類來確定，一般每畝施腐熟豬牛糞1500-2000公斤，或堆廄肥2000-2500公斤，或人糞尿500-750公斤。同時配合施用適量磷、鉀肥，一般每畝可施過磷酸鈣25-30公斤、氯化鉀5-7.5公斤；四是講究施肥方法，應于黃花菜叢間或行間距株叢10-13厘米處開穴深施，穴寬17-20厘米、深13-17厘米，施后及時覆土，防止養分損失。